ナナメ考察

某業界の貴公子にお呼ばれして、青山のカシータに行ってきました。予約の取れない店とか、伝説のサービスの店とか噂される店です。
ロジカルに伝説造りを考えている店で、関心することは多々ありましたが、付加価値をつけようと頑張りすぎている印象を持ちました。シャンパンのラベルが私の個人名になっているのは、半ば強制的にそのボトルを開けろというプレッシャーにも感じますし、そもそも貴公子よりも私がデシャバルことなど恐れ多いです。肩に力が入り過ぎていて、チョット疲れてしまいます。さりげなく格好良いのが本当の格好良さだと思いますが、その辺はロジックでは完成しないものだと感じます。粋な店を造ることは、本当に難しいと思います。
食事のレベルは一定以上です。