不二家の期限切れ原材料使用問題について ― 2007年01月12日 11時46分09秒
これはレポートでもなんでもありません。
このニュースを知ったのは、外食関連の取引先の社員食堂のテレビでした。
ニュースを見る直前まで、クライアントに対して食品衛生の意識向上を吼えていたので凄いタイミングでした。
私は外食関連の仕事が多いので、『食』に関することであれば驚くことはほとんどありません。
今回の不二家のことでも、内容については驚くことはなにもありません。
2000年の雪印乳業の事件のときは衝撃を受けましたが、それは製造過程に腐った牛乳を混ぜていたことよりも、乳製品の大手企業の管理体制の弱さに対してです。
今回の不二家の報道に関しては信憑性が不明なので判断は難しいのですが、報道の範囲であれば特に顧客にダメージはないでしょう。
食の安全がどうのこうのということであれば、日頃 日本人が食しているモノの素性を知ればもっと驚くものが多いです。
一番気になったのは、軽い扱いになってますが菓子製造工場にネズミがたくさん居たということです。
報道の仕方も抽象的でよくわからないのですが、ひと月で50匹捕獲されたと解釈すれば、工場内はエライことになってます。
想像するに、今回報道されている以上の問題が発生している可能性を強く感じます。
今回、一番衝撃だったことは、謝罪会見が用意周到で抜かりなかったことです。
裏で『謝罪屋』の指導と入念な予習があったことは、想像に容易いです。
もし、自社ノウハウであの謝罪会見ができるのだとしたら、とてもレベルの高い危機管理スキルを持っています。
こんなお粗末な事故を起こさないくらいの。
もっと言ってしまうと、心理学を巧みに利用して酷いことを『軽く』、小さいことを『前面に』という意図的な工作を感じます。
謝罪会見も隠蔽工作(本当に酷いことを隠す)があるのでは、と勘ぐってしまうやり方でした。
クリスマス商戦を外したことも意図的でしょうね。
洋菓子ビジネスで12月にダメージを受けたらアウトです。
ちなみにペコちゃんには実在するモデルが存在します。
もうペコちゃんのイメージとは程遠い年齢になられてますが。
このニュースを知ったのは、外食関連の取引先の社員食堂のテレビでした。
ニュースを見る直前まで、クライアントに対して食品衛生の意識向上を吼えていたので凄いタイミングでした。
私は外食関連の仕事が多いので、『食』に関することであれば驚くことはほとんどありません。
今回の不二家のことでも、内容については驚くことはなにもありません。
2000年の雪印乳業の事件のときは衝撃を受けましたが、それは製造過程に腐った牛乳を混ぜていたことよりも、乳製品の大手企業の管理体制の弱さに対してです。
今回の不二家の報道に関しては信憑性が不明なので判断は難しいのですが、報道の範囲であれば特に顧客にダメージはないでしょう。
食の安全がどうのこうのということであれば、日頃 日本人が食しているモノの素性を知ればもっと驚くものが多いです。
一番気になったのは、軽い扱いになってますが菓子製造工場にネズミがたくさん居たということです。
報道の仕方も抽象的でよくわからないのですが、ひと月で50匹捕獲されたと解釈すれば、工場内はエライことになってます。
想像するに、今回報道されている以上の問題が発生している可能性を強く感じます。
今回、一番衝撃だったことは、謝罪会見が用意周到で抜かりなかったことです。
裏で『謝罪屋』の指導と入念な予習があったことは、想像に容易いです。
もし、自社ノウハウであの謝罪会見ができるのだとしたら、とてもレベルの高い危機管理スキルを持っています。
こんなお粗末な事故を起こさないくらいの。
もっと言ってしまうと、心理学を巧みに利用して酷いことを『軽く』、小さいことを『前面に』という意図的な工作を感じます。
謝罪会見も隠蔽工作(本当に酷いことを隠す)があるのでは、と勘ぐってしまうやり方でした。
クリスマス商戦を外したことも意図的でしょうね。
洋菓子ビジネスで12月にダメージを受けたらアウトです。
ちなみにペコちゃんには実在するモデルが存在します。
もうペコちゃんのイメージとは程遠い年齢になられてますが。
コメント
_ ☆GP。 ― 2007年01月12日 17時00分34秒
_ アイスストーン ― 2007年01月12日 22時22分10秒
これに「事故」書いちゃまずいでしょう…。
リストラ失敗による連続的な
・見込と実績の乖離
・人材の流出
有能じゃない人間に数字だけ追わせた結果じゃないですか、これ?
リストラ失敗による連続的な
・見込と実績の乖離
・人材の流出
有能じゃない人間に数字だけ追わせた結果じゃないですか、これ?
_ ミヤモト ― 2007年01月13日 01時24分35秒
> 消費者に本当の危険を教えていない報道
そうなんですよ。
マスコミは客観的に正しい報道をなかなかしてくれません。
原因は経営層の商品への意識の希薄さでしょうね。
適正在庫管理ルールが機能せず、末端のワーカーがいい加減にやっていたのでしょう。
ということは、他にもいろいろ‥ ということでしょうね。
そうなんですよ。
マスコミは客観的に正しい報道をなかなかしてくれません。
原因は経営層の商品への意識の希薄さでしょうね。
適正在庫管理ルールが機能せず、末端のワーカーがいい加減にやっていたのでしょう。
ということは、他にもいろいろ‥ ということでしょうね。
_ アイスストーン ― 2007年01月13日 09時58分40秒
廃棄が出ると誰かに文句を言われる風潮やシステムでもあったんじゃないですか?
不二家の前期と今期中間実績を見る限り、悪化の一途を辿りつつように見えるので、コスト削減の為に必要な行為まで止めてしまった感がありますよ。
問題が起きた不二家の工場は、僕が以前京樽が一度倒産する前にロードサイド店に入った時に、業務用ゴキブリ(孵化して間もないくらいのサイズ)が歩いていたのを目撃した状態くらいの、ある意味末期的な状態だったんじゃないかと思います。
不二家の前期と今期中間実績を見る限り、悪化の一途を辿りつつように見えるので、コスト削減の為に必要な行為まで止めてしまった感がありますよ。
問題が起きた不二家の工場は、僕が以前京樽が一度倒産する前にロードサイド店に入った時に、業務用ゴキブリ(孵化して間もないくらいのサイズ)が歩いていたのを目撃した状態くらいの、ある意味末期的な状態だったんじゃないかと思います。
_ ミヤモト ― 2007年01月14日 02時09分50秒
会社が弱ってくると、あちこちから問題が勃発してしまうものです。
きっと、廃棄には厳しかったんだと思います。
その代償にもっと痛いことをしてしまったのかも知れませんね。
ゴキブリやネズミに悩まされる飲食関係の施設は多いです。
根本的に解決するのはとても難しいですが、減らすことは可能です。
私はニオイで彼らがいるかいないかわかるようになってしまいました。
きっと、廃棄には厳しかったんだと思います。
その代償にもっと痛いことをしてしまったのかも知れませんね。
ゴキブリやネズミに悩まされる飲食関係の施設は多いです。
根本的に解決するのはとても難しいですが、減らすことは可能です。
私はニオイで彼らがいるかいないかわかるようになってしまいました。
_ アイスストーン ― 2007年01月15日 11時14分58秒
廃棄だけではなくパートにも厳しかったようです。
毎日新聞 2007年1月15日 3時00分
不二家:消費期限切れの牛乳、パート従業員に押し付け
http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/jiken/news/20070115k0000m040089000c.html
毎日新聞 2007年1月15日 3時00分
不二家:消費期限切れの牛乳、パート従業員に押し付け
http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/jiken/news/20070115k0000m040089000c.html
_ ミヤモト ― 2007年01月15日 15時03分12秒
しばらくはあちこちからイロイロと出てくると思います。
ある意味、狙い通り?!
ある意味、狙い通り?!
_ シロ ― 2007年01月17日 09時45分56秒
かわいそう。
消費期限を過ぎた途端、それは食物ではなくゴミとなる。
それは本当に正しい姿なのだろうか。
消費期限を過ぎた途端、それは食物ではなくゴミとなる。
それは本当に正しい姿なのだろうか。
_ ミヤモト ― 2007年01月17日 11時05分47秒
ゴミ。これは奥が深い問題です。
食べ物に限らず、世の中では様々な資源がゴミになっています。
原始的な生活の方向に戻れということなのかも知れませんね。
食べ物に限らず、世の中では様々な資源がゴミになっています。
原始的な生活の方向に戻れということなのかも知れませんね。
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本当どうでも良い事で中国からむやみやたらに入ってくる
食材を使用しているコンビニ弁当とか冷凍食品とかの方が
遙かに危険なのですが何か話を又いつものようにすり替えて消費者に本当の危険を教えていない報道に思えます。